Tus planes de viaje están listos. Tu pasaporte está preparado. Has revisado todos los detalles sobre dónde te alojarás y qué harás. Pero, ¿has pensado en la seguridad alimentaria en tu destino?
La Organización Mundial de la Salud estima que 600 millones de personas se enferman cada año debido a alimentos o agua potable contaminada. ¡Eso es aproximadamente uno de cada diez personas!
Los riesgos varían desde:
- Leves: diarrea del viajero
- Graves: hepatitis A o fiebre tifoidea, que pueden tener efectos a largo plazo en la salud
- Fatales: enfermedades causadas por bacterias dañinas, parásitos, virus y sustancias químicas.
Si vas a viajar, sigue estos consejos:
Consejo #1: Planifica con Anticipación
Investiga tu destino. Anticipa problemas, relacionados con la seguridad alimentaria o no, que podrían surgir durante tu viaje.
Infórmate sobre el suministro de agua. Verifica si tu destino tiene agua potable y atención médica disponible en caso de enfermedad. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Información de Viajes del Departamento de Estado de EE. UU. son dos recursos útiles.
Verifica la altitud. Algunas personas, especialmente los niños, pueden enfermarse por encima de los 8,000 pies.
Consejo #2: Visita a un Profesional de Salud Antes de Viajar
Infórmate sobre las vacunas. Dependiendo de tu destino, podrías necesitar vacunas nuevas o actualizadas.
Hazte con suficientes medicamentos recetados. Lleva suficientes medicamentos recetados para toda la duración del viaje. Si es necesario, pide una excepción para vacaciones para obtener suficiente cantidad. También, consigue las recetas de cualquier medicamento especial recomendado.
No olvides los medicamentos de venta libre. Considera llevar medicamentos de venta libre en caso de síntomas gastrointestinales como diarrea, acidez o gases. Consulta con tu médico sobre qué recomendar.
Consejo #3: Empaca Inteligentemente
Lleva desinfectante para manos y toallitas desinfectantes. Úsalos para lavar tus manos y limpiar superficies.
Guarda alimentos no perecederos (que no sean líquidos) en tu equipaje de mano. Aunque muchos aeropuertos ofrecen opciones saludables, tener algo para picar o para cuando llegues puede ser útil.
Lleva tu tarjeta de seguro de salud en la billetera. Guarda los medicamentos recetados en tu equipaje de mano. Consulta el sitio web de la TSA para saber qué está permitido en los aviones.
Cuando tengas dudas, no bebas agua del grifo ni de pozo, ni nada que se haya hecho con ella, como bebidas de fuente. Lo mejor es optar por bebidas selladas en botellas o latas.
Consejo #4: Mantente en Alerta
Evita carnes crudas, pescado, mariscos y huevos. Al igual que en EE. UU., puedes enfermarte de alimentos y bebidas crudos, poco cocidos o contaminados.
Reconsidera el consumo de productos crudos, incluidas las ensaladas. Las frutas y verduras crudas tienen más probabilidades de estar contaminadas con gérmenes o parásitos. Para reducir el riesgo, elige productos cocidos o frutas con cáscaras gruesas que puedas pelar (como cítricos y plátanos).
Consejo #5: Sé Precavido
Evita alimentos perecederos que hayan estado a temperatura ambiente. Las bacterias crecen rápidamente a temperatura ambiente. Asegúrate de que los alimentos calientes se sirvan calientes y los fríos fríos.
Consejo #6: Ten Cuidado con Todas las Fuentes de Agua
Si tienes que preguntar, no la bebas. Una pregunta común de los viajeros es: «¿Es segura el agua?» Los CDC recomiendan evitar el agua del grifo en países donde puede estar contaminada. Esto incluye cócteles, hielo y agua para cepillarse los dientes. El agua del grifo puede estar contaminada con amebas, parásitos y virus, incluida la hepatitis.
Elige bebidas en envases sellados por el fabricante. Por ejemplo, bebidas embotelladas o enlatadas y productos lácteos pasteurizados.
Consejo #7: Lava tus Manos
Lávate las manos con frecuencia. Ya sea en casa o en el extranjero, el lavado adecuado de manos es clave para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
Usa jabón o desinfectante para manos. Lávate las manos con agua limpia y jabón. Esto es especialmente importante antes de comer y después de ir al baño. Cuando no haya jabón y agua limpia disponibles, usa un desinfectante para manos a base de alcohol. Llévalo en tu equipaje de mano, bolso o mochila para un fácil acceso.
Consejo #8: Cuídate si Te Enfermas
Mantente hidratado. Si te enfermas durante un viaje internacional, es aún más importante mantenerte hidratado.
